Kuinka Liota Chilies varten Enchilada Sauce

Kun tuore chili ei ole saatavilla, kuivattu chili voidaan tehdä enchilada kastike tai muunlaiset mausteinen ruokalaji. Valitse chili, jotka ovat olleet auringossa kuivattuja viimeisen vuoden. Niiden pitäisi olla rikas ja yhtenäinen väri, ehjä nahkoja ja kohtalainen joustavuus. Ennen ruoanlaitto kuivattu chili, sinun tulee nesteyttää niitä.
Mitä tarvitset
Kuivatut chilit
Knife
Skillet tai kasari
Water
Bowl
Käsineet (lisävaruste)
Small liinalla (lisävaruste)
Ohjeet

1. Pese chili poistaa ylimääräisiä likaa tai pölyä. Ajaa niitä kuuman veden alla tai pyyhi ne pieni pala kostealla liinalla.
   

2. Leikkaa varren kunkin chili käyttämällä veistä. Sitten viilto pippuria pituussuunnassa ja poista siemenet ja mahdolliset suonet. Jos siemenet eivät putoa helposti, hiero sisäosat chili kevyesti löysää siemeniä.
   

3. Cook chili pannulla kevyesti molemmin puolin liesi asetettu keskipitkän lämpöä. Pysäyttää keittoaika kun alkaa haista pähkinäinen aromi.
   

4. Siirrä chilies alkaen paistinpannu kulhoon ja peitä ne lämpimällä vedellä. Anna niiden liota vedessä 20-30 minuuttia.
   

5. Valuta chilit ja hävitä vesi. Chilit ovat nyt valmiita käyttämään oman enchilada kastike.