Miten saada cracklings (11 askelta)

cracklings ovat vanhan ajan herkku, on oikeastaan ​​sivutuote tekee silavaa peräisin silavaa. Kun sika teurastettiin jokainen osa on käytetty, mukaan lukien ihon ja rasvan. Paloina rasvaa ihon (ja ihon off) pantiin suuri vedenkeitin ja keittää yli hidas tuleen, jotta kaikki rasva sulaa öljyksi. Kun rasva sulanut, palaset jääneet kutsutaan cracklings.
Mitä tarvitset
paloina silavaa ja lihaa vielä kiinni ihoon
Avoliekit
Knife
leikkuulauta
Kulho
Suuri raskas potti
Ruokaöljy
Wooden Spoon
Kauha
Platter
Paper pyyhkeet
Cooking thermometer
Ohjeet

1. kärventää tahansa hiukset pois ihon kevyesti käynnissä yli avotulesta.
   

2. Leikkaa paloina sianlihaa osaksi peukalon kokoinen järkäle noin 3/4 & rdquo ; leveä.
   

3. Laita palat isoon ruoanlaitto potin.
   

4. Paikka tarpeeksi ruokaöljyllä pottiin saavuttaa syvyyteen 1 & rdquo ;.
   

5. Hitaasti kuumentaa potin lämpötila on 350-400 astetta Fahrenheit samalla sekoittaen sianlihaa paloina.
   

6. Sekoita sianlihaa paloina säännöllisesti välttää polttamista.
   

7. Kauha tarpeeksi sulanut öljyä ulos potin estää sen täynnä, kun olet tekee cracklings.
   

8. Poista potin kuumuudelta 25. minuutilla tai kun cracklings ovat menettäneet noin 75% niiden tilavuudesta.
   

9. Line lautasella paperilla pyyhkeet.
   

10. Scoop out cracklings kanssa kauhalla ja paikka yhteen kerrokseen pyyhkeen reunustamalla lautasella.
    

11. Anna cracklings jäähtyä ennen syömistä.