paahdettua cashew tarjota saman pähkinäinen maku ja sileä creaminess kuin maapähkinät, mutta se voi olla turvallinen niille, joilla maapähkinä allergiat, jos he eivät lisäksi ole allerginen pähkinöihin. Voit tehdä cashew kastike, prosessi pähkinät hienoksi jauhaa ja lisätään noin 1/4 cup fariinisokeria jokaista kupillinen pähkinöitä. Lisää sitten jauhettu valkosipuli, kuivattu katkarapu liitä, hienonnettu chili pippuria tai ripaus kuuma kastike, ripauksen siideri etikan, niin kookosmaitoa tekemään kastiketta ja suolaa maun mukaan.
Kokeilla Tahini

Käytetään Lähi-idän ruoanlaitto maku hummus, Tahinin on paksu tahna valmistettu seesaminsiemeniä jossa johdonmukaisuutta hyvin samankaltainen maapähkinävoita ja pähkinäinen, seesami maku. Käytä kevyt Tahinin sijaan tumma lajike; se on miedompi maku. Tahini kastike tyypillisesti sisältää murskattua valkosipulia ja yhdistelmä sitruunamehua ja vettä ohueksi tahnaksi. Voit lisätä ripauksen kalakastike ja kuuma kastike ja korvike kalkin sitruunamehua, jos haluat.
Pidä Coconut Flavor

Kookosmaito tarjoaa suuren osan maku maapähkinä kastike, tehden kastiketta kookosmaito yksin toimii myös hyvin, varsinkin naudanlihan satay. Flavor kookosmaitoa kanssa pari ruokalusikallista kutakin fariinisokeri, kalakastike ja kasviöljyä. Lisää sitten jauhettu salottisipulit, raastettu tuore inkivääri, jotkut korianteri, paprika hiutaleita tai kuuma kastike, jauhettua kuminaa ja suolaa maun mukaan. Voit myös käyttää tätä dippikastiketta valella lihaa, mutta pitää saunan kastike ja dippikastiketta erillisissä kulhoja saastumisen välttämiseksi.
Se Grilli After All

suosikki grillikastike voi työskennellä satay; voit myös lisätä aasialaisia ​​makuja kastiketta, kuten muutama teelusikallinen kalakastike tai soijakastike, jotkut jauhettu valkosipuli ja hieman ruskeaa sokeria. Tai lisää pieni määrä Tamarindin rikastetta tai tamarind sose yhdessä Aasian ainesosia. Tamarind, hedelmät pod tamarind puu, tarjoaa hapan-makea, hieman sitrushedelmien makua ruokia kuten pad thai, aasialaisia ​​chutneys ja Aasian marinoitua kalaa.