Comment Pickle surmûris concombres (10 marches)

concombres trop mûrs sont ceux qui restent sur la vigne trop long, provoquant les graines à augmenter en taille et se développent, une peau lisse jaunissement. Si vous avez jamais rencontré un de ces grands concombres, vous avez demandé ce que vous pouvez faire avec lui. Essayez la mise en conserve dans de grands morceaux de cornichons pour le plaisir pendant les mois d'hiver. Conserves de cornichons est pas aussi difficile que cela puisse paraître, et en fait un projet amusant pour toute la famille
. Les choses dont vous aurez besoin
6 pots de quart-taille
Canning couvercles
anneaux Canning
Lave-vaisselle
Casserole
£ 8 concombres frais
4 tasses d'eau
4 tasses de vinaigre blanc
3 cuillères à soupe de sel 1/2 tasse de décapage. épices de décapage
ail
Canner de l'aneth frais
pinces Canning
serviettes
Instructions

1. Laver les bocaux dans un ensemble de vaisselle le cycle de désinfection, ou les faire bouillir dans de l'eau pendant 10 minutes. Retirez les bocaux de l'eau et laissez-les sécher.
   

2. Remplir la marmite environ les trois quarts de l'eau et de la chaleur en haut pour commencer à ébullition. Une grande marmite prend jusqu'à 20 minutes pour arriver à une pleine ébullition.
   

3. Laver les concombres avec de l'eau pour enlever la saleté. Couper les concombres en quartiers sur la longueur et enlever la grande superficie ensemencée à partir du milieu. Couper les lanières de concombre dans de longs morceaux de 1 pouce.
   

4. Mélanger l'eau, le vinaigre blanc, sel de décapage et de décapage épices dans une grande bouilloire pour faire la saumure. Chauffer le mélange à ébullition tout en remuant bien pour dissoudre le sel. Laisser mijoter la saumure pendant 15 minutes.
   

5. Placez une tête d'aneth et une gousse d'ail dans le fond de chaque bocal. Emballer les morceaux de concombre dans le pot aussi étroitement que possible, laissant 1/2 pouce d'espace au dessus du pot.
   

6. Pour la saumure de cornichon dans chaque bocal, arrêtant 1/2 pouce du haut du pot.
   

7. Faire bouillir les couvercles de bocaux pendant deux minutes dans une petite casserole remplie d'eau pour ramollir le caoutchouc. Placez un couvercle sur chaque pot et fixer hermétiquement avec une bague de pot.
   

8. Mettez les bocaux dans la marmite une fois que l'eau arrive à ébullition. Définissez les bocaux dans le bac et abaissez lentement dans l'eau en utilisant une pince jar.
   

9. Traiter les bocaux pendant 10 minutes si en vertu d'une altitude de 1000 pieds, ou 15 minutes pour les altitudes supérieures à 1000 pieds.
   

10. Retirez les bocaux de la marmite et les placer sur une serviette pour refroidir. Vérifiez que chaque bocal scellé après refroidissement en appuyant sur le couvercle pour vous assurer qu'ils tiré vers le bas. Placez les pots non scellées dans le réfrigérateur.