fouettée fromage à la crème est souvent vendu dans les cuves, comme sa texture duveteuse est trop mou pour emballer dans feuille. La seule différence entre le fromage à la crème fouettée et régulière est sa texture. Parce que le fromage à la crème a été fouettée, il contient des poches d'air qui rend légère et mousseuse. Fromage à la crème fouettée se propage facilement et est souvent préféré pour une utilisation sur des muffins anglais, bagels ou des pains de fruits. Parce fromage à la crème augmente de volume quand fouetté, il est une bonne façon d'étirer la quantité de fromage à la crème quand il est utilisé comme un écart. Par exemple, un bain à 8 onces de fromage à la crème fouettée couvrira plus de bagels ou des craquelins que le fromage à la crème ordinaire du même poids.
Aromatisés Crème de tartinade de fromage

aromatisés fromage à la crème, vendu dans des bacs, est souvent sucré avec des fruits ou fait salé avec des herbes. Lorsque se propager sur des bagels ou muffins, fromage à la crème aromatisé ajoute de la saveur délicate au pain. Il peut même servir comme trempette avec des fruits ou des légumes et peut inciter les mangeurs difficiles à essayer de nouveaux légumes et de fruits. variétés de fines herbes pour ajouter de la saveur des craquelins ou peuvent être ajoutés à des sandwichs pour une autre couche de goût. Certains écarts de fromage à la crème sont plus doux que le fromage à la crème régulier, mais manquent la texture duveteuse de fromage à la crème fouettée.
Cream Cheese Regular

fromage à la crème ordinaire fonctionne le mieux pour ajouter à les sauces, les ragoûts et les pâtes, ou dans des recettes comme le bœuf Stroganoff. Sauf votre recette spécifie fromage à la crème fouettée, utiliser la variété régulière. En remplaçant la crème fouettée pour le fromage à la crème régulière dans les recettes modifie l'intensité de la texture et la saveur. Laisser le fromage à la crème se réchauffer à la température ambiante, sauf indication contraire, avant de l'ajouter aux recettes. Cela rend plus facile de mélange des ingrédients.
Neufchâtel

Aux États-Unis, du fromage de Neufchâtel peut être trouvée dans le même emballage que le fromage à la crème régulière et sert de faible teneur en gras version de fromage à la crème. Ce fromage à la crème est plus crémeux et plus léger que le fromage à la crème régulier, mais ne devrait pas être confondu avec du fromage de Neufchâtel français, qui est en fait une autre variété de fromage. Neufchâtel substitut pour une version plus légère et faible en matières grasses de vos recettes préférées.