Placez une feuille de pâte phyllo décongelée sur une surface de travail, comme un comptoir de cire recouverte de papier. Badigeonner une cuillère à soupe. d'huile d'olive ou de beurre fondu sur la pâte phyllo. Ajouter une autre feuille et brosser un plus c. d'huile d'olive ou de beurre fondu sur le dessus de la deuxième feuille de pâte phyllo. Réglez la troisième et dernière feuille de pâte phyllo sur le dessus de la seconde.

Définir la roue de Brie dans le centre des couches de pâte phyllo. Saupoudrer frais, romarin haché ou tout autre type d'herbe que vous désirez sur le dessus de la Brie

Enveloppez la pâte phyllo confortablement autour de la Brie. appuyez sur les extrémités de la pâte ensemble pour créer un maintien sûr.

Badigeonner une plaque de cuisson avec de l'huile d'olive ou de beurre fondu pour enrober. Réglez le Brie enveloppé dans le centre de la plaque de cuisson et badigeonner avec 1 c. d'huile d'olive ou de beurre fondu. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.

Placez la feuille de cuisson sur la grille du centre du four et cuire la pâte phyllo-Brie enveloppé pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré.