Quand la gelée de raisin a-t-elle été inventée ?

La première documentation mentionnant la gelée de raisin est un reçu manuscrit de Thomas Jefferson lorsqu'il fit du shopping en 1771 en tant que secrétaire d'État alors qu'il vivait à Paris après une tentative infructueuse de négociation commerciale diplomatique avec le Portugal. D'après les reçus écrits de ses courses, il s'est rendu chez un épicier « Rue Grenelle à St Germain » et a acheté « 5 Pots Raisin Gelly ». Plus tard dans la vie de Jefferson en tant que président, il a demandé et supervisé personnellement des améliorations dans la culture du raisin dans les vignobles.