Malgré toutes les blagues circulant sur la façon fromage Limburger puante est, la vérité est que la saveur est assez doux pour les sandwichs, surtout si vous couper la croûte externe. Plus les âges de fromage, plus les bactéries Brevibacterium linens, les mêmes bactéries qui est en partie responsable de l'odeur de corps et les pieds puants chez les humains, encourage un arôme funky à développer, en particulier dans la croûte, mais ne laissez pas vous effrayer. Faire un sandwich de Limburger traditionnelle en plaçant d'épaisses tranches de fromage sur deux tranches de pain de seigle. Ajouter une tranche épaisse d'oignon sur le dessus de l'un des morceaux de pain et un peu de moutarde avant de fermer le sandwich et le servir avec du café fort, une lager ou une bière.
Jumelage Suggestions
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fromage Limburger fonctionne bien comme un fromage de grignoter. Malgré venir sur fort avec un arôme de type ammoniac, est la saveur de noisette et doux. Il se marie bien avec des craquelins et des fruits. Combinez-le avec de fraise ou de la confiture de figues sur des craquelins, et laissez la douceur de la confiture de faire ressortir le goût de noisette du fromage. Le froid le fromage est, moins il les odeurs, mais vous perdez un peu de saveur si vous mangez dès la sortie du réfrigérateur.
Cooking With Limburger

Parce que Limburger a saveurs subtiles ressemblant à des champignons, il va bien avec les plats d'œufs et de pâtes. Vous pouvez mélanger avec d'autres fromages Limburger à utiliser sur la pizza, mais l'une des meilleures façons de servir ce fromage cuit est pour l'ajouter à la soupe à l'oignon française. Utilisez le bouillon de bœuf, oignons caramélisés, la chapelure et le fromage Limburger dans votre recette soupe à l'oignon. Le fromage Limburger sur le dessus de la soupe cuit avec de la chapelure dans le four élève la recette traditionnelle soupe française en ajoutant plus de saveurs complexes et puissants.
Plats Principaux

Parce que Limburger est pas exactement une giroflée, même si le goût est doux, il peut résister à des plats de viande copieux. Servir les tranches de Limburger fondus sur des steaks ou des hamburgers, servent d'agneau en tranches et le fromage Limburger sur une salade avec du vinaigre balsamique pour un apéritif ou impressionnante entrée, ou faire fondre Limburger sur le boeuf chili et servir avec du pain de maïs.