Quel âge a le sauté ?

La date exacte de l’invention du sauté n’est pas connue, mais il est considéré comme l’une des premières techniques de cuisson. On pense qu’il est originaire de Chine au cours de la période néolithique (environ 10 000 avant JC), lorsque de simples woks à fond plat ont été développés. La technique du sauté est rapidement devenue populaire en Chine en raison de sa simplicité, de sa rapidité et de sa capacité à préserver la fraîcheur et la saveur des ingrédients.