Peut-on utiliser des petits haricots rouges à la place des lentilles dans le chili ?

Les petits haricots rouges et les lentilles ont des textures et des saveurs distinctes, donc remplacer l'un par l'autre peut ne pas produire le résultat souhaité. Les petits haricots rouges sont plus gros que les lentilles et peuvent nécessiter un temps de cuisson différent pour obtenir une douceur similaire. De plus, les haricots rouges ont un goût légèrement sucré, tandis que les lentilles ont une saveur terreuse. Ces différences pourraient altérer le goût général du piment. Si vous recherchez un haricot dont la taille et la saveur sont similaires aux lentilles, vous pouvez envisager d'utiliser des pois cassés ou des haricots mungo.