La base de vinaigrette Catalina est ce qui serait décrit dans le monde de la salade comme un & quot;. vinaigrette, & quot; un mélange d'huile et de vinaigre avec diverses épices et aromates ajouté. Décidez combien vous habiller aura besoin avant de choisir les ingrédients pour, et le mixage, la base. Ajout de l'huile extra et de vinaigre après les autres ingrédients sont mélangés peut être délicat. Choisissez un vinaigre de cidre de pomme dans le cadre de votre base pour un goût légèrement sucré, mais acide. Utilisez l'huile d'olive de haute qualité pour aider à lier les ingrédients ensemble et ajouter un goût riche et lisse à la vinaigrette. Un ratio de 2: 1 de l'huile au vinaigre est généralement préféré
Choisir les ingrédients

Catalina pansement est épicé et sucré.. Choisissez des ingrédients qui permettront d'améliorer cet idéal. Paprika, poivre de Cayenne, oignons blancs, graines de céleri, le sel et le sucre se trouvent tous dans les recettes pour Catalina dressing. Certains aficionados de recettes affirment que le ketchup est l'ingrédient de base de vinaigrette Catalina, tandis que d'autres soutiennent que cela revient à la cuisine sacrilège; cependant, le mélange est en grande partie à l'individu.

disponibles dans le commerce pansements Catalina sont principalement épicée avec seulement un soupçon de douceur pour eux. En cas de doute, l'expérience avec de petits lots jusqu'à ce que vous êtes satisfaits du goût.
Mettre ensemble

Mince tous vos ingrédients, sauf l'huile, dans un mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient finement broyés. Après que les ingrédients sont mélangés et hachés, se fondre dans l'huile jusqu'à ce que le pansement apparaît lisse et épaisse. Utilisez sur une salade ou un magasin dans un récipient étanche à l'air réfrigéré. Parce que l'huile et le vinaigre ne émulsionner pas, ils ont l'habitude de se séparer. En cas de séparation ou d'un problème après le stockage, mélanger la vinaigrette à nouveau pour réintégrer tous les ingrédients.