Que contiennent les pommes de terre rissolées ?

Pommes de terre rissolées sont un plat de petit-déjeuner à base de pommes de terre râpées et frites dans une poêle. Ils sont généralement assaisonnés de sel et de poivre et peuvent également contenir d'autres ingrédients tels que des oignons, du fromage ou de la viande. Les pommes de terre rissolées sont souvent servies avec des œufs, du bacon et du pain grillé.

La clé pour faire de bonnes pommes de terre rissolées est d’utiliser des pommes de terre féculentes, comme les pommes de terre rousses. Ces pommes de terre ont une teneur élevée en amidon, ce qui aide à maintenir les pommes de terre rissolées ensemble et à leur donner une texture croustillante.

Voici une recette de base de pommes de terre rissolées :

Ingrédients :

* 2 grosses pommes de terre rousses, pelées et râpées

* 1/2 tasse d'oignon haché

* 1/4 tasse de poivron vert haché

* 1/4 tasse de poivron rouge haché

* 1 cuillère à café de sel

* 1/2 cuillère à café de poivre noir

* 2 cuillères à soupe d'huile végétale

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, l'oignon, le poivron vert, le poivron rouge, le sel et le poivre. Bien mélanger pour enrober les pommes de terre d'assaisonnements.

2. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.

3. Ajoutez le mélange de pommes de terre dans la poêle et étalez-le uniformément.

4. Faites cuire les pommes de terre rissolées pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes au fond.

5. Retournez les pommes de terre rissolées et faites cuire encore 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes de tous les côtés.

6. Servez immédiatement les pommes de terre rissolées avec vos aliments préférés pour le petit-déjeuner.