Les pommes de terre bouillies et épluchées peuvent-elles subir l'osmose ?

Oui, les pommes de terre bouillies et épluchées peuvent subir l’osmose. L'osmose est le mouvement des molécules d'eau à travers une membrane semi-perméable d'une zone à forte concentration d'eau vers une zone à faible concentration d'eau. La membrane dans ce cas est la membrane cellulaire des cellules de pomme de terre. Lorsqu’une pomme de terre bouillie et pelée est placée dans une solution avec une concentration d’eau inférieure à celle des cellules de pomme de terre, l’eau sort des cellules de pomme de terre et pénètre dans la solution par osmose. Ce processus se poursuivra jusqu'à ce que la concentration d'eau à l'intérieur et à l'extérieur des cellules de la pomme de terre soit la même.