La patate douce contient-elle de la carnitine ?

Les patates douces sont une bonne source de L-carnitine. La L-carnitine est un acide aminé présent dans la viande rouge, la volaille, le poisson et les produits laitiers. Il est également disponible sous forme de complément alimentaire.

La L-carnitine est impliquée dans le transport des acides gras dans les cellules, où ils peuvent être utilisés comme énergie. Il a également été démontré qu’il réduit la fatigue et améliore les performances sportives.

Une patate douce moyenne (environ 180 grammes) contient environ 10 milligrammes de L-carnitine. Cela représente environ 10 % de l’apport quotidien recommandé pour les adultes.

Si vous cherchez un bon moyen d’augmenter votre consommation de L-carnitine, les patates douces sont une option saine et délicieuse. Ils peuvent être bouillis, rôtis, cuits au four ou frits. Ils peuvent également être ajoutés aux soupes, aux ragoûts et aux salades.