3 sauces dérivées de la sauce béchamel ?

1. Sauce Mornay : Ajoutez du fromage râpé, comme du parmesan ou du gruyère, à la sauce béchamel pour créer une sauce Mornay riche et crémeuse. Cette sauce est souvent utilisée dans les plats de pâtes, comme les lasagnes et les macaronis au fromage.

2. Sauce Soubise : Ajoutez des oignons en purée à la sauce béchamel pour créer une sauce Soubise savoureuse. Cette sauce est souvent utilisée avec les plats de poisson et de fruits de mer, comme le saumon et les crevettes.

3. Sauce Nantua : Ajoutez de la purée d'écrevisses ou de crevettes à la sauce béchamel pour créer une sauce Nantua décadente. Cette sauce est souvent utilisée avec des plats de pâtes, comme les raviolis au homard.