Que sont les biscuits déposés ?

Biscuits tombés sont un type de pain rapide préparé en déposant des cuillerées de pâte à biscuits sur une plaque à pâtisserie. Ils sont généralement préparés avec une combinaison de farine, de levure chimique, de bicarbonate de soude, de babeurre et de sel. Certaines recettes peuvent également inclure du sucre, du beurre ou du shortening.

Pour faire des biscuits déposés, préchauffez d’abord le four à 450 °F (230 °C). Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sucre (le cas échéant) et le sel. Dans un autre bol, fouetter ensemble le babeurre et le beurre fondu (le cas échéant). Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Ne pas trop mélanger.

Déposez la pâte à biscuits par cuillères à soupe arrondies sur une plaque à pâtisserie graissée, en les espaçant d'environ 2 pouces. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.

Les biscuits déposés sont souvent servis avec du beurre, du miel ou de la confiture. Ils peuvent également être ajoutés aux soupes et aux ragoûts ou garnis de fromage, de légumes ou de viande.