Comment faire sauter les légumes mélangés à l'huile d'olive

Légumes sautés développent une texture tendre, croquant et une couleur vive qui les rend aussi beaux qu'ils sont savoureux. Haute combinée de chaleur avec une petite quantité d'huile d'olive cuisine les légumes rapidement, de sorte que vous ne pouvez pas l'étape loin de la cuisinière pendant le processus. Cuire les légumes également à des taux différents. Les couper en petits morceaux et les ajouter dans les stades permet de garantir que tous les légumes sont effectuées dans le même temps et rien ne brûle
. Choses que vous devez
Planche à découper Couteau

une grande poêle
Huile d'olive
Instructions

1. Couper les légumes en petits morceaux. cabinet de Cut, les légumes tels que les carottes ou les pommes de terre en 1/4 pouces bandes ou des cubes plus lente cuisson afin qu'ils cuisent plus rapidement. Couper les légumes à cuisson rapide tels que les poivrons ou les oignons en lamelles jusqu'à 1/2 pouce de large. Déchirez les légumes-feuilles comme les épinards en morceaux bouchées.
   

2. Chauffer une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce que l'on est chaud. Ajouter juste assez d'huile d'olive pour recouvrir le fond de la casserole.
   

3. Ajouter les légumes fermes à la poêle en une seule couche, laissant un espace entre les morceaux de légumes. Incorporer les légumes ou secouer la casserole tous les 20 à 30 secondes afin de tous les côtés cuisent uniformément.
   

4. Placez les légumes à cuisson rapide dans la casserole lorsque les légumes fermes deviennent tendres, ce qui prend habituellement environ cinq minutes. Gardez les légumes en une seule couche et continuer à remuer ou secouer tous les 20 à 30 secondes. Cuire pendant deux à trois minutes de plus, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
   

5. Saupoudrer les légumes à feuilles dans le bac une fois que les autres légumes sont tendres mais encore croquants et leur couleur illumine et devient brillant. Incorporer les légumes à feuilles une ou deux fois jusqu'à ce qu'elles commencent à se faner, puis retirez la casserole du feu. Servir immédiatement légumes sautés.