Un polysaccharide utilisé par les plantes pour le stockage des aliments ?

L'amidon est un polysaccharide produit par les plantes comme forme de stockage d'énergie. On le trouve dans de nombreuses parties de plantes, notamment les graines, les racines et les tubercules. L'amidon est un glucide complexe composé de molécules de glucose liées entre elles dans une chaîne. Lorsque l’amidon est décomposé, il libère du glucose, qui peut être utilisé comme énergie par la plante.