Quelle est la recette de la bruschetta aux tomates ?

Pour la bruschetta :

- 1 baguette bien mûre

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 2 gousses d'ail hachées

Pour la garniture aux tomates :

- 2 tomates mûres hachées

- 1/4 tasse d'oignon rouge coupé en dés

- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1/4 tasse de feuilles de basilic frais, déchirées

- Sel et poivre, au goût

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).

2. Coupez la baguette en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur en diagonale. Badigeonner chaque tranche d'huile d'olive et disposer sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

3. Pendant que le pain cuit, préparez la garniture aux tomates. Dans un bol, mélanger les tomates, l'oignon rouge, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, les feuilles de basilic, le sel et le poivre. Bien mélanger pour combiner.

4. Une fois le pain grillé, frottez chaque tranche avec l'ail émincé.

5. Garnir chaque tranche de pain d'une généreuse cuillerée de garniture aux tomates.

6. Servir immédiatement, pendant que le pain est chaud et croustillant.

Astuce :Pour plus de saveur, vous pouvez badigeonner les tranches de pain d'huile d'olive et les faire griller sur un gril à charbon plutôt qu'au four.