L'ail granulé peut-il remplacer l'ail émincé ?

L'ail granulé et l'ail émincé sont deux formes d'ail populaires qui peuvent être utilisées en cuisine. Bien qu’ils aient une saveur similaire, ils présentent quelques différences clés.

Ail granulé est fabriqué à partir de gousses d’ail déshydratées qui ont été broyées en une fine poudre. Il a une saveur forte et concentrée et peut être utilisé aussi bien dans la vaisselle sèche que humide.

Ail émincé est fabriqué à partir de gousses d’ail fraîches finement hachées. Il a une saveur plus subtile que l’ail granulé et est mieux utilisé dans les plats qui seront cuits pendant une courte période.

En général, l’ail granulé peut remplacer l’ail émincé dans la plupart des recettes, mais vous devrez en utiliser moins. Une bonne règle de base est d’utiliser 1/4 cuillère à café d’ail granulé pour chaque gousse d’ail émincée.

Voici quelques conseils d’utilisation de l’ail granulé :

* Utilisez-le en frictions sèches pour les viandes et les légumes.

* Ajoutez-le aux soupes, ragoûts et sauces.

* Saupoudrez-le sur une pizza ou des pâtes avant la cuisson.

* Utilisez-le dans les vinaigrettes et marinades maison.

L'ail granulé est un ingrédient polyvalent qui peut ajouter une délicieuse saveur à votre cuisine. Avec un peu d'expérimentation, vous pouvez apprendre à l'utiliser pour créer vos plats préférés.