Depuis combien de temps le chou-fleur existe-t-il ?

L’histoire de la culture du chou-fleur remonte à plus de 2 000 ans. Les archives romaines antiques font référence à un légume ressemblant à du chou appelé « cyma », qui serait une des premières formes de chou-fleur. La plante était originaire de la région méditerranéenne et de certaines parties de l’Asie, et ce n’est qu’au XVIe siècle qu’elle a été introduite en Europe occidentale. À partir de là, la culture du chou-fleur s’est répandue dans le reste du monde, devenant un légume populaire en raison de sa polyvalence et de sa capacité à prospérer sous différents climats.