Lorsque vous utilisez de la farine ordinaire pour faire du pain dans une machine, quelle quantité de levure sèche devez-vous utiliser ?

Pour 500 g de farine nature, la quantité de levure sèche à utiliser varie en fonction du type de pain que vous préparez et de la texture souhaitée pour la pâte. Voici quelques directives générales :

1. Pour un pain de base blanc ou brun :environ 1 à 1,5 cuillères à café (5 à 7 g) de levure sèche.

2. Pour un pain plus riche, comme une brioche ou une challah :environ 1,5 à 2 cuillères à café (7 à 10 g) de levure sèche.

3. Pour un pain au levain :vous devrez utiliser un levain au lieu de la levure sèche.

Il est important de vérifier l'emballage de votre levure sèche pour connaître les instructions et les mesures spécifiques, car différentes marques et types de levure peuvent avoir des concentrations différentes et nécessiter des quantités différentes. De plus, l'environnement et la température de votre cuisine peuvent également affecter la levée de la pâte, c'est donc une bonne idée de garder la zone chaude et à l'abri des courants d'air pendant que la pâte lève.