La Mayo Clinic a rapporté en 2010 que la maladie coeliaque était à la hausse, ayant augmenté quatre fois au cours de 60 ans . La maladie coeliaque est une réaction allergique au gluten qui peut garder votre corps d'absorber des nutriments essentiels, mais il ya une grande variété de farines sans gluten disponibles pour boulangers à la maison. Il suffit de remplacer la farine sans gluten dans votre recette Amish de démarreur. Vous pouvez également laisser le sucre quand vous nourrissez votre démarreur, et d'ajouter votre édulcorant favori pour toute recette faite avec elle.
Fruits et de noix Pains

Les Amish base recette de pain de l'amitié est léger et doux, si les noix de pécan ou simplement en ajoutant prend facilement au niveau suivant. Vous pouvez également ajouter des fruits secs de toute nature, ou essayer une combinaison de fruits et de noix, comme peau d'orange, les canneberges et amandes ou bleuets séchés et les noix de pécan. Ajouter les courgettes et les carottes pour le pain qui est aussi nutritif râpées comme il est délicieux.
Pains vacances

La cuisson est une tradition des fêtes de Noël dans de nombreuses cultures, et le pain de l'amitié Amish peut facilement être adapté pour des recettes de vacances toute l'année. Ajouter les haricots à la gelée, le piment et la noix de muscade pour le pain de Pâques, tarte à la citrouille en conserve mix et hachées gelée haricots noir pour Halloween, et de pépites de chocolat et de menthe poivrée écrasé pour Noël. Aller dans une direction complètement différente et ajouter jalapenos de fromage râpé et hachées pour Cinco de Mayo.
Pains exotiques

Flavor votre pain de l'amitié Amish aux amandes, de miel et la cardamome pour un régal qui rappelle les saveurs riches et exotiques du Moyen-Orient. Ou ajouter chai -. Un mélange de cardamome, cannelle, clous de girofle, le gingembre et le poivre noir qui est réconfortant et terreux