La première bretzel était un morceau doux de chaud, pâte cuite que le français ou moines italiens (on ne sait pas qui) distribué aux enfants comme une récompense pour la mémorisation des versets bibliques. La forme représente "les bras d'un enfant repliés dans la prière. Les trois trous vides représentaient la Trinité chrétienne », selon KitchenProject.com. Initialement connu sous le & quot; pretiola & quot; ou petite récompense, cette boulangerie a été rebaptisée & quot; bretzel & quot; une fois qu'il a atteint Allemagne. Bretzel est devenu & quot; bretzel & quot; et ainsi il est né.
L'origine de la dur Pretzel

Selon le site Web de bretzel pilier Auntie Anne, bretzels durs sont nés d'une folie faite par un apprenti boulanger . L'apprenti est endormi tandis que les bretzels cuisaient et laissez-les cuire au four pendant trop longtemps. Les charbons avaient refroidi, mais l'humeur du boulanger évasée quand il a découvert tout un lot de bretzels a été ruinée. Jusqu'à ce qu'il a goûté un, ce qui est. Immigrants européens qui se sont installés dans le comté de Lancaster, Penn., Ont déclenché la tendance de la vente de ces friandises. La Pennsylvanie est maintenant à la maison à Auntie Anne, Tom Sturgis Bretzels, Hammond Pretzel, et d'autres fabricants.
Show Me the Dough

décideurs Pretzel sont adaptées aux temps modernes en utilisant différents types de pâte et l'élimination des additifs malsains partir de certaines variétés, de sorte que même le mangeur le plus rigoureux peuvent se livrer à un & quot;. pretiola & quot; Pretzel pâtes vont de blé entier à la pâte aigre, à aucune levure et de la pâte sans gluten. Salinité peut aussi être ajustée de rien du tout pour des raisons grossières (saupoudré généreusement).

Dur Pretzel Types

Disques bretzels ne disposent généralement pas des remplissages, mais plage de ceux mentionnés ci-dessus dans la pâte, des assaisonnements et additifs. Additifs de bretzels durs courants comprennent le miel, l'oignon, pumpernickel, l'ail, le beurre, le sésame, piment, moutarde, barbecue et même le soja. Elles sont également enrobées de chocolat. Ils varient en forme de l'ancien style, découpe des bras-croisés, de bouchées journaux, Waffle formes, à des tiges épaisses et de petits bâtons. Une nouvelle forme de bretzel peut se prêter à une meilleure immersion, surface plus salée, ou tout simplement un changement de décor.

Souple Pretzel Types

bretzels sont le plus souvent servi chaud, dès la sortie du four. Cependant, certains fabricants ont commencé à vendre des bretzels surgelés que les consommateurs peuvent chauffer à la maison. Ces créations fraîches ont généralement un remplissage. Du sucré au salé, il ne manque pas de diversité dans le monde de bretzel. Farce types incluent, mais ne sont pas limités à, des combinaisons de fromage à la crème, les poivrons, le style de pizza, fromage, oeufs, pommes, cannelle, baies, la moutarde, chocolat, caramel, pepperoni, de crème sure et de raisins secs. Bretzels varient également dans la pâte et la gradation de sel. Ils viennent aussi dans différentes formes et saupoudrés de garnitures.