Cooks.com, un site de recette, fournit une recette facile à suivre pour les tortillas de blé entier qui est délicieux, mais petite - la recette sert seulement quatre personnes. Si vous faites cuire un lot de tortillas pour un grand groupe ou vous savez qu'il y aura des demandes pour les secondes, suivez ce guide. . Il vous donnera 12 tortillas

Ingrédients

Pour tortillas de blé entier, vous avez besoin:

3 tasses farine de blé entier
3 /4 tasse d'eau froide
3/4 de c. la poudre à pâte
3/4 c. sel
4 1/2 c. huile (huile de canola est le meilleur)
Ready, Set, Cook

Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Mélanger les ingrédients ensemble. Il est préférable d'utiliser un robot culinaire, mais vous pouvez utiliser un mixeur de son paramètre de «pouls», un Magic Bullet ou un mélangeur électrique. Dans un pincement, utiliser une cuillère en bois et l'ancienne huile de coude, mais bien mélanger les ingrédients ensemble. Arrêtez le processeur (ou arrêter de mélange) et ajouter l'huile et mélanger. Ensuite, ajouter de l'eau et battre le mélange dans une pâte jusqu'à ce qu'elle peut être autonome comme une balle dans le centre de la cuvette.

pétrir

Pétrir la pâte pendant deux minutes. Cooks.com recommande d'utiliser le processeur de nourriture pour cette étape, mais malaxage peut également être effectuée de manière efficace à la main. La pâte doit être un balle à la main facile à ce stade. Retirez-le et coupez-le en 12 parties. Ensuite, rouler chaque partie en une petite boule. Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.
Roll et cuire

Couvrir une planche dans la farine et, un par un, rouler chaque morceau en coupe de pâte en une très fine forme de cercle sur le plateau. Une fois tous les 12 tortillas sont roulées, placez-les, un par un, sur une plaque légèrement huilée. Lorsque de petites bulles apparaissent à sa surface, retournez la tortilla et faire cuire l'autre côté. Retirer les tortillas de la poêle, les remplir avec vos tacos, burritos ou enchilada garniture préférée et servir.