Comment faire un bonhomme en pain d'épice ?

- 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, ramolli

- 1 tasse de cassonade claire tassée

- 1/4 tasse de mélasse

- 1 gros œuf

- 2 cuillères à café d'extrait de vanille

- 2 3/4 tasses de farine tout usage

- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

- 2 cuillères à café de gingembre moulu

- 1 cuillère à café de cannelle moulue

- 1 cuillère à café de clous de girofle moulus

Instruction :

1. Dans un grand bol, battre ensemble le beurre et la cassonade jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer la mélasse, l'œuf et la vanille.

2. Dans un autre bol, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le gingembre, la cannelle et les clous de girofle.

3. Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Ne pas trop mélanger.

4. Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à une épaisseur de 1/4 de pouce. Découpez des formes de bonhommes en pain d'épices à l'aide d'un emporte-pièce.

5. Placez les bonhommes en pain d'épices sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé à 350 degrés F pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent tout juste à dorer.

6. Retirer du four et laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.

Conseils

- Pour rendre les bonhommes en pain d'épices plus festifs, tu peux les décorer avec du glaçage, des pépites ou des bonbons.

- Vous pouvez également ajouter d'autres épices à la pâte, comme de la muscade, du piment de la Jamaïque ou de la cardamome.

- Si vous n'avez pas d'emporte-pièce en forme de bonhomme en pain d'épices, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre forme de votre choix.

Profitez de vos bonhommes en pain d'épices faits maison !