Donnez trois réponses sur la différence entre le pain à la levure et le pain rapide ?

- Pain à la levure : Utilise la levure comme agent levant. La levure est un champignon qui se nourrit du sucre contenu dans la pâte et produit du dioxyde de carbone, ce qui fait lever la pâte.

- Pain rapide : Utilise des levains chimiques, comme de la levure chimique ou du bicarbonate de soude, pour faire lever la pâte. Les levains chimiques réagissent avec le liquide et l’acide présents dans la pâte pour produire du dioxyde de carbone.

2. Texture

- Pain à la levure : A une texture légère et moelleuse en raison du processus de fermentation de la levure.

- Pain rapide : A une texture plus dense et plus friable car il ne subit pas le même processus de fermentation.

3. Saveur

- Pain à la levure : A une saveur légèrement de levure en raison du processus de fermentation.

- Pain rapide : A une saveur plus neutre car il ne contient pas de levure.