Quelles sont les trois classes de pain à la levure ?

1. Les pains maigres contiennent uniquement de la farine, de l’eau, de la levure et du sel. Les pains maigres courants comprennent les pains français et les pains italiens.

2. Les pains enrichis contiennent des sucres, des graisses et des œufs ajoutés, et parfois d'autres produits laitiers. Les pains enrichis courants comprennent les petits pains sucrés, les pains à hamburger et les pains à séparer.