Les pains à grains entiers et multi-pains sont-ils identiques ?

1) Le pain à grains entiers comprend le grain entier, y compris l'endosperme, le son et le germe. Le pain multigrains comprend généralement plusieurs types de céréales, telles que le blé, l'avoine, le seigle et l'orge, mais pas nécessairement le grain entier.

2) Le pain à grains entiers offre des avantages nutritionnels supérieurs à ceux du pain multigrains. C'est une bonne source de fibres, de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Le pain multigrains peut être un choix plus sain que le pain blanc, mais il n'offre peut-être pas la même densité nutritionnelle que le pain à grains entiers.

3) Le pain à grains entiers a tendance à avoir une texture plus dense et une saveur plus prononcée que le pain multigrains. Le pain multigrains peut avoir une texture plus douce et une saveur plus douce.

4) Le pain multigrains à ne pas confondre avec le pain aux graines, qui est du pain avec des graines ajoutées à la pâte, le plus souvent des graines de tournesol ou de citrouille.