D’où vient le pain complet ?

- Le son est la couche externe dure du noyau qui contient des fibres, des vitamines et des minéraux.

- Le germe est la partie du grain qui contient l’embryon de la plante de blé. C'est également une bonne source de fibres, de vitamines et de minéraux.

- L'endosperme est la partie féculente du grain qui constitue la majeure partie de la farine utilisée dans le pain blanc.

Le pain de blé entier est une bonne source de nombreux nutriments, notamment des fibres, des protéines, des vitamines et des minéraux. C'est également une bonne source de glucides complexes, qui fournissent une énergie soutenue et aident à réguler la glycémie.