Quels nutriments contiennent le germe de blé ?

Le germe de blé est l'embryon riche en nutriments du grain de blé. C'est une excellente source de plusieurs nutriments, notamment :

- Protéines :Le germe de blé est une bonne source de protéines, fournissant environ 25 % de l'apport quotidien recommandé dans une portion de 1 once.

- Fibres :Le germe de blé est également une bonne source de fibres, fournissant environ 10 % de l'apport quotidien recommandé dans une portion de 1 once. Les fibres sont importantes pour la santé digestive et peuvent contribuer à réduire les taux de cholestérol et de sucre dans le sang.

- Vitamines :Le germe de blé est une bonne source de plusieurs vitamines, dont la thiamine, la niacine, la vitamine E et le folate. La thiamine est importante pour la production d'énergie, la niacine est importante pour la santé de la peau et des nerfs, la vitamine E est un antioxydant qui aide à protéger les cellules contre les dommages et le folate est important pour la production de globules rouges.

- Minéraux :Le germe de blé est une bonne source de plusieurs minéraux, dont le magnésium, le phosphore, le fer et le zinc. Le magnésium est important pour la fonction musculaire et nerveuse, le phosphore est important pour la santé des os et des dents, le fer est important pour la production de globules rouges et le zinc est important pour la fonction immunitaire.