La carotte est-elle une légumineuse ou une racine de céréale ?

La carotte n’est pas une légumineuse ou une racine de céréale, mais un légume racine. Les légumineuses sont des plantes qui portent des fruits tels que des haricots, des lentilles et des arachides, et qui cultivent généralement leurs graines dans des gousses. Les racines de céréales, quant à elles, font référence au système racinaire des céréales comme le blé, le riz et l'orge, qui sont des graminées qui produisent des grains amylacés. La carotte appartient à la famille des Apiacées, également connue sous le nom de famille du persil, et sa partie comestible est la racine pivotante.