En plus de une tasse de silicone par oeuf, vous aurez également besoin:.

Vous pouvez également ajouter des assaisonnements tels que le sel et le poivre, la sauce piquante, ou des herbes à la tasse avant le braconnage.

Comment pocher

Remplir la casserole avec environ 2 pouces d'eau et le mettre sur un brûleur à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il arrive à ébullition. Les oeufs cuisent plus rapidement dans l'eau bouillante, mais vous risquez de l'eau ballottement dans les tasses.

Pendant ce temps, la graisse chaque coquetier avec le jet, le beurre ou de l'huile. Cette étape est la clé - il permet à l'oeuf cuit de glisser facilement et permet un nettoyage rapide. Si vous souhaitez ajouter des assaisonnements, ajoutez-les maintenant. Tapez un œuf sur le rebord d'une cuvette en métal ou en verre à casser la coquille et de crack dans la tasse de silicone. En tenant le bas de l'œuf sur la coupe empêche le jaune de se casser.

doucement inférieure chaque tasse dans l'eau en utilisant l'écumoire. Ne surchargez pas le pot. Chaque tasse devrait avoir la place pour se déplacer légèrement.

Couvrir la casserole pour piéger la vapeur et faire cuire le haut des oeufs.
lorsque les œufs sont Done

Commencez à vérifier les œufs après 3 minutes . Les blancs doivent être mis en place, mais le jaune devraient être encore liquide, rapporte alimentaire Safety.gov, une division du Département américain de la Santé et des Services sociaux. Les œufs doivent être doux pochés après 4 ou 5 minutes. Disque braconnage prend généralement 6 minutes ou plus. Braconnage prend plus de temps à des altitudes élevées, de sorte que vous devrez peut-être ajouter une minute ou plus de temps de cuisson. Pousser délicatement le jaune avec une cuillère pour mesurer son degré de cuisson.

Retirez les tasses à l'aide d'une écumoire. De l'eau peut s'accumuler sur le dessus de l'œuf. Inclinez la tasse à drainer ou tamponner l'eau avec une serviette en papier doucement. Si l'ovule ne glisse pas facilement, glisser un couteau autour du bord pour le desserrer
Avantages et inconvénients

Plus:. Braconnage un œuf dans une tasse contenue est plus facile que le braconnage traditionnel, dans lequel les œufs sont cuits directement dans l'eau frémissante et peuvent facilement se briser. Dans le braconnage traditionnel, certains cuisiniers verser une petite quantité de vinaigre dans l'eau de garder l'œuf ensemble, ce qui peut donner l'œuf une saveur légèrement aigre. Lorsque vous utilisez une tasse de silicone d'oeuf, vous ne devez rien ajouter à l'eau. Cette méthode vous permet également de pocher facilement plusieurs oeufs à la fois

Moins:. Certains convives déclarent détecter une saveur légèrement désagréable dans les oeufs cuits en silicone. Cette méthode prend plus longtemps que le braconnage un œuf directement dans l'eau, dans le micro-ondes ou dans une casserole de braconnage.