Comment faire le petit déjeuner Migas - Une recette savoureuse Tex-Mex

Chaque puce et le fromage aficionado habiles dans l'art de la cuisine Tex-Mex a son propre cache de petit déjeuner migas recettes, qui varient en complexité. Migas se distinguent délicieusement dans la façon dont elles intègrent les ingrédients de la salsa fraîche avec des œufs brouillés -. Couronné avec des charges de fromage fondu, la marque d'un plat Tex-Mex les choses que vous devrez
1 1 /2 cuillère à soupe de beurre ou de l'huile de cuisson
1/2 tasse oignon haché
1-2 petits piments serrano, épépinés et émincés
1 tomate moyenne, hachée
6-7 œufs battus et
1-2 tasses émietté chips tortilla (style de restaurant)
1/3 tasse de fromage cheddar râpé
1/3 tasse râpé sel et poivre fromage Monterey Jack de goûter (facultatif): page 1 c. de coriandre hachée (optionnel)
gants de caoutchouc: un grand poêlon avec couvercle

Instructions

1. l'huile

   de la chaleur dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et le piment serrano haché et faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit juste transparent. Ne pas trop cuire vos légumes. Après les oignons et les poivrons sont cuits, soit les placer dans un bol pendant que vous cuisinez les œufs ou simplement prendre la voie facile et scoot eux sur le côté de la casserole.
   

2. Ajouter les œufs battus dans la poêle. Baissez le feu d'un cran. Pour vraiment super petit déjeuner migas, les œufs doivent être pas être trop liquide ni trop ferme. Soulevez les oeufs délicatement avec une spatule pour les transformer afin qu'ils ne seront pas briser en morceaux qui sont trop petits pour transpercer avec une fourchette. Eteignez le feu après que les oeufs sont cuits. Saler et poivrer au goût.
   

3. Replier les croustilles de maïs dans les oeufs, en vous assurant qu'ils sont répartis uniformément. Les œufs vont ajouter de l'humidité aux puces et les amener à adoucir légèrement, mais vous aurez toujours l'expérience d'une souhaitable & quot; croquer & quot; quand vous mordez dans votre délicieux petit plat.
   

4. Incorporer les tomates hachées ainsi que les oignons et les poivrons cuits. Doucement les mélanger avec les oeufs. Si vos oeufs sont encore chauds de la cuisine, ils vont réchauffer les tomates travers. Si vous utilisez de la coriandre, repliez que en tant que bien.
   

5. Saupoudrer le fromage râpé sur le dessus des migas. Mettez le couvercle sur le dessus de la poêle pendant quelques minutes pour laisser fondre le fromage. Après le fromage est tout beau et gluant, utiliser une spatule pour soulever portions de vos migas sur des plaques.
   

6. Servir vos migas avec une belle salade de fruits frais ou le côté de fraîchement préparés frites maison.