Comment Gel oeufs de poulet

Si vous avez plus d'œufs que vous pouvez utiliser avant qu'ils vont mal, le gel est une option. Alors que les œufs réfrigérés conservent généralement pendant trois semaines dans leurs coquilles, congélation prolonge la quantité de temps vous pouvez vous conserver les œufs frais et comestibles jusqu'à un an. Congeler les oeufs avec les jaunes et les blancs combinées ou séparément. L'USDA met en garde contre la congélation d'oeufs dans leurs coquilles, cependant. L'intérieur de l'œuf se développe au cours de la congélation, causant la coque à se fissurer et se briser. Ceci, à son tour, laisse l'œuf vulnérable aux bactéries, en particulier au cours du processus de décongélation
. Choses que vous devez
les conteneurs Congélateur de Bols
tasse à mesurer
cuillères de mesure
Instructions

1. Casser les oeufs dans un bol et mélanger juste assez pour mélanger. Vous pouvez également congeler les blancs d'œufs et les jaunes séparément si désiré. Juste séparer les jaunes des blancs et placer les composants dans deux bols.
   

2. Ajouter une petite portion de sirop de maïs, le sel ou le sucre pour aider à maintenir la qualité des œufs tout au long du processus de congélation et empêcher la gélification. Ajouter 1 cuillère à soupe. de sucre ou de sirop de maïs par 1 tasse d'oeufs si vous prévoyez d'utiliser vos oeufs pour les desserts. Sinon, ajouter 1 c. de sel par 1 tasse d'œufs.
   

3. Transférer les oeufs dans des conteneurs de congélation. Assurez-vous de sceller les couvercles hermétiquement.
   

4. Inscrivez la date et le nombre d'oeufs utilisés sur chaque conteneur de congélation. A noter également, si l'un des ingrédients supplémentaires ont été ajoutés à votre mélange d'œufs.