Si vous mangez des œufs crus, vous attraperez toujours des salmonelles ?

Manger des œufs crus ne signifie pas toujours que vous attraperez la salmonelle. Un certain nombre de facteurs peuvent déterminer si l'exposition à la bactérie salmonelle vous rendra malade, notamment :

-Le nombre de bactéries auxquelles vous avez été exposé . Généralement, consommer une plus grande quantité de bactéries salmonelles viables augmente le risque de tomber malade.

-La souche de salmonelle . Certaines souches sont plus susceptibles de provoquer des maladies que d’autres.

-Votre âge . Les enfants sont plus susceptibles que les adultes de tomber malades. Les jeunes enfants, en particulier, courent un risque plus élevé de maladies plus graves.

-Votre état de santé général . Un système immunitaire affaibli peut entraîner un risque plus élevé de tomber malade.

-Vos conditions sous-jacentes. Certaines conditions sous-jacentes, comme le diabète, les maladies cardiaques et le cancer, peuvent également augmenter le risque de tomber malade.

-Que faire après avoir consommé des œufs crus . Cuire des œufs crus jusqu'à ce que le jaune soit ferme est un moyen efficace de tuer les salmonelles.

La salmonelle est un type de bactérie qui peut provoquer une intoxication alimentaire. La bactérie peut être trouvée dans divers aliments, notamment la volaille, les viandes, les œufs et le lait. La bactérie peut provoquer divers symptômes, notamment des crampes abdominales, des nausées, des vomissements, de la diarrhée et de la fièvre.

Les symptômes de la salmonelle commencent généralement 12 à 72 heures après la consommation d'aliments contaminés. La maladie dure généralement de 2 à 7 jours. Dans les cas graves, la salmonelle peut entraîner une hospitalisation, voire la mort.

La salmonelle est une maladie grave, mais elle peut être évitée en prenant des précautions. Faites toujours cuire les œufs crus jusqu'à ce que le jaune soit ferme et réfrigérez les aliments rapidement après la cuisson. Évitez de consommer du lait cru ou non pasteurisé et lavez-vous soigneusement les mains après avoir manipulé de la viande ou de la volaille crue.