Et si vous touchiez un aliment qui était exactement à 139 degrés Fahrenheit ?

Il n’y a aucun effet indésirable connu en touchant des aliments dont la température est exactement de 139 degrés Fahrenheit. Cette température est bien en dessous de la zone de danger pour la sécurité alimentaire, qui se situe entre 40 et 140 degrés Fahrenheit. À 139 degrés Fahrenheit, les bactéries ne pourront ni se développer ni se multiplier, il n’y a donc aucun risque de maladie d’origine alimentaire. Cependant, il est important de noter que cette température n’est pas suffisamment élevée pour tuer les bactéries. Il est donc important de cuire les aliments à une température interne sûre avant de les manger.