Qu'est-ce qu'une crêpe bretonne ?

Une crêpe bretonne, également appelée galette ou crêpe bretonne, est une fine crêpe à base de farine de sarrasin. C'est un plat traditionnel de la région Bretagne en France et est généralement servi avec des garnitures salées, comme du fromage, du jambon ou des légumes. Les crêpes bretonnes sont préparées avec une farine particulière de sarrasin appelée blé noir, qui leur donne une couleur foncée et un goût légèrement noisette. La pâte est préparée en mélangeant la farine de sarrasin avec de l'eau, du sel et de l'œuf. La pâte est ensuite versée sur une plaque chauffante et cuite jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés. Les crêpes bretonnes peuvent être garnies d'une variété d'ingrédients, comme du fromage, du jambon, des champignons, des oignons ou des légumes. Ils peuvent également être servis avec des garnitures sucrées, comme de la confiture, du miel ou du chocolat. Les crêpes bretonnes sont un plat de rue populaire en Bretagne et se trouvent dans la plupart des crêperies. Ils constituent également un plat maison populaire et sont souvent servis comme repas de famille.