Un pan du tube est de forme similaire à un moule à cheminée , sans les bords festonnés. Il est tout simplement une ligne droite tranchant, un moule rond avec un tube creux au centre. La zone creuse permet à la chaleur du four pour atteindre le centre du gâteau, ce qui rend le tube pan un excellent substitut. Depuis la forme de base est le même pour les deux casseroles, un gâteau dans un moule de tube peut être cuit à la même température du four et le temps comme l'un cuit dans un moule à cheminée.
Gâteau des anges alimentaire Pan

Un moule à gâteau de nourriture d'ange est une alternative à un Bundt, que ce pan spécialisée est semblable dans la forme à un moule à cheminée, mais avec quelques extras. Le fond est séparé de la poêle et amovible pour permettre les gâteaux spongieux pour être facilement enlevés sans coller. Ces casseroles ont aussi généralement un certain type de pieds attachés à la lèvre qui aide à équilibrer la casserole quand il est inversé, qui est la méthode recommandée pour le refroidissement d'un gâteau de nourriture d'ange après la cuisson.
Autres casseroles

Tout autre type ou la forme du moule peuvent être utilisés à la place d'un moule à cheminée. La chose importante à retenir est d'ajuster les temps de cuisson en conséquence. Plus casseroles peu profondes, comme ronde, casseroles carrés ou de la gelée-roll, aura besoin de beaucoup moins de temps dans le four, alors que plus profondes pain ou pain casseroles vont nécessiter des temps de cuisson similaires à la moule à cheminée.