Comment faire du donner kebab ?

Ingrédients :

- 1 lb d'agneau ou de bœuf haché

- 1 cuillère à café de cumin moulu

- 1 cuillère à café de coriandre moulue

- 1 cuillère à café de paprika

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1/4 cuillère à café de poivre noir

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 gros oignon émincé

- 1 poivron vert émincé

- 2 tomates coupées en dés

- 1/2 tasse de yaourt nature

- 1/4 tasse de sauce tahini

- 2 gousses d'ail émincées

- 1/2 citron pressé

- Pain pita ou naan, pour servir

Instructions :

1.) Dans un grand bol, mélanger l'agneau ou le bœuf haché, le cumin, la coriandre, le paprika, le sel et le poivre. Bien mélanger pour combiner.

2.) Former le mélange en un pain de 12 pouces de long et 3 pouces de large.

3.) Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

4.) Ajouter le pain d'agneau ou de bœuf et cuire 10 à 12 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.

5.) Retirez le pain de la poêle et laissez-le reposer 5 minutes.

6.) Tranchez finement le pain en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur.

7.) Dans un grand bol, mélanger les oignons émincés, le poivron vert et les tomates.

8.) Ajoutez le yaourt, la sauce tahini, l'ail et le jus de citron. Bien mélanger pour combiner.

9.) Pour servir, placez une partie des tranches d'agneau ou de bœuf sur un pain pita ou un naan. Garnir d’un peu de salade et arroser de sauce tahini supplémentaire.

10.) Profitez-en !