Quel type de palourdes utilisez-vous dans la chaudrée ?

Les palourdes les plus couramment utilisées dans la chaudrée sont les palourdes, également connues sous le nom de palourdes à carapace dure. Ils sont originaires de l’océan Atlantique et leur saveur saumâtre et leur texture moelleuse en font un complément parfait à la chaudrée. D'autres types de palourdes qui peuvent être utilisées dans la chaudrée comprennent les petits cous, les noyaux de cerises et les palourdes molles, qui sont toutes plus petites que les palourdes et ont une saveur plus délicate.