Le lait au chocolat contient typiquement la poudre de cacao, du sucre et éventuellement du sirop de maïs ou de l'huile. Utilisation il fera les gaufres doux et ajouter une saveur de chocolat doux, mais peut changer légèrement la texture. Le sucre et le sirop de maïs, par exemple, peut faire les gaufres un peu plus doux. Utilisez du lait au chocolat à la même vitesse que vous utilisez le lait ordinaire - environ 1 tasse de lait pour chaque 1 a 1 1/2 tasses de farine. Une tasse de lait au chocolat contient environ 24 grammes de sucre, de sorte que vous pouvez réduire le sucre ajouté dans la recette. Utilisez du lait au chocolat commerciale ou faire votre propre en combinant sirop de chocolat avec du lait ou du babeurre à un rythme d'une partie du lait pour le sirop d'une partie.
Plus Chocolat Goût

Pour un goût de chocolat riche et une couleur plus foncée, tamiser un peu de poudre de cacao dans la farine avant d'ajouter le lait au chocolat. La poudre de cacao est fait en appuyant sur la liqueur de cacao pour obtenir le beurre de cacao et de matières solides non gras. Ces ingrédients sont ensuite séchés et broyés pour en faire de la poudre de cacao. La poudre de cacao non sucré est et a une saveur profonde de chocolat, amer. Juste quelques cuillères à soupe fait un grand impact dans gaufres. Ajouter une cuillère à soupe ou deux de sucre à la recette pour contrer le goût amer du chocolat non sucré.
Lait à utiliser

En général, il est toujours préférable d'utiliser lait entier - y compris le lait au chocolat - dans la cuisson, selon Cindy Mushet, auteur de & quot; The Art & Soul of Baking & quot;. La graisse dans le lait entier ajoute tendresse pour les produits de boulangerie, y compris des gaufres. Utilisation faible en gras ou du lait écrémé au chocolat peut entraîner des gaufres qui sont légèrement plus difficile.
Make It
spécial

Ajout de lait au chocolat à gaufres en fait un petit plaisir et de fête traiter, mais ne vous arrêtez pas là. Top des gaufres au chocolat avec crème fouettée, copeaux de chocolat ou sirop de chocolat pour vraiment Ampère it up. Essayez gaufres au chocolat garni de fraises ou de framboises pour un plat qui est aussi jolie que délicieuse.