Comment réparer une Gâteau Underbaked

Bien que peuvent envisager de gâteaux l'un des desserts les plus faciles à faire, il peut y avoir des problèmes, surtout si votre four fonctionne à chaud ou à froid. Il ya rien de pire que de tirer votre gâteau du four refroidir après il est brun seulement à réaliser qu'il est underbaked. Pire encore est le réglage de votre gâteau refroidir et il effondrement. Cela peut se produire parce que le gâteau n'a pas cuire assez longtemps, votre four ne cuit pas fidèle à la température ou tout simplement en raison d'une recette défectueux. Si ce sont ces derniers, vous pouvez avoir à apporter des modifications à la recette et recommencer
. Choses que vous devez
thermomètre Four
Toothpicks
poêle de cuisson
Instructions
1

Regardez la croûte du gâteau. Si elle est sombre, cela signifie généralement votre four fonctionne plus chaud que ce qu'elle devrait. Si elle est trop légère, et que vous avez eu le gâteau dans le temps recommandé, les chances sont de votre four est en marche à froid.
2

Passer une thermomètre de four intérieur de votre four préchauffé, de préférence à la température de la gâteau est censé faire cuire. Laisser le thermomètre dans le four selon les instructions du fabricant et a ensuite lu le thermomètre pour déterminer exactement comment beaucoup plus chaud ou plus froid, votre four est en cours d'exécution.
3

Régler le four vers le haut ou vers le bas repose sur vos lectures si l'extérieur de votre gâteau est pas encore dorée. Par exemple, si le thermomètre de four indique qu'il est en cours d'exécution 25 degrés plus frais, et votre gâteau nécessite cuisson à 350 degrés, réglez votre four à 375 degrés et de mettre votre gâteau revenir, tester tous les 5 à 10 minutes pour la cuisson en insérant un cure-dent dans le centre du gâteau. Le gâteau est cuit lorsque le cure-dent en ressorte propre.
4

Modifier votre température du four à une température plus froide que ce que le gâteau doit cuire si elle est déjà brun. Cela vous aidera à ralentir davantage la cuisson à l'extérieur tout en permettant l'intérieur pour cuire à travers. Par exemple, si votre four est en marche 25 degrés trop chaud et le gâteau nécessite 350 degrés, régler le four pour la cuisson au moins 25 degrés de moins que ce que les appels de gâteau pour. Dans ce cas, le réglage du four à 300 degrés signifierait le four est la cuisson à 325 degrés, et devrait permettre le gâteau à cuire à travers sans brûler. Vérifiez le gâteau tous les 5 à 10 minutes en insérant un cure-dent dans le centre.
5

Scoop sur la pâte crue si le gâteau est déjà effondré et le placer dans un moule plus petit. Placez-le dans le four à la température de cuisson au besoin, régler le four sur la base du thermomètre et vérifier après 10 minutes, puis toutes les 5 minutes jusqu'à ce que le gâteau est cuit. Soyez créatif avec tournant les deux parties de boulangerie dans un gâteau de couches. Il ne peut pas regarder exactement comme vous l'aviez prévu, mais les chances sont qu'il sera encore le goût délicieux.