Pâte feuilletée et pâtisserie danoise sont réalisés en utilisant des recettes similaires, cependant pâte feuilletée contient pas de levure. Pâte feuilletée utilise uniquement de la vapeur pour faire monter. L'humidité dans la pâte feuilletée se transforme en vapeur, et avec l'air à l'intérieur plié, se dilate et pousse les couches vers le haut et vers l'extérieur. Vapeur aide également pâtisserie danoise d'augmenter, cependant, la levure provoque la plupart de l'action se levant.
Sucre et le beurre

Pâte feuilletée ne contient pas de sucre, de sorte qu'il est utilisé pour créer deux créations salées et sucrées. Par exemple, il est utilisé pour faire de la viande et fromage tartes salées, ainsi que les tartes aux fruits sucrés et bouffées. Pâtisserie danoise contient du sucre et est donc généralement utilisé dans des recettes sucrées avec des charges telles que les fruits, de la confiture et d'amandes caramélisées. Pâtisserie danoise est faite en utilisant plus de beurre que de pâte feuilletée, de sorte que le résultat est un goût plus de beurre.
Texture

Feuilleté a beaucoup de couches croustillantes qui craquent et cassent comme ils sont coupés. Voilà pourquoi la pâte feuilletée est parfois appelé feuilletait pâtisserie, car il ya beaucoup de feuilles ou couches à elle. Il est beurre, squameuse et de la lumière, et les variétés de pâtisseries croustillantes utilisés d'aliments tels que des croissants et des Allumettes. La texture légère de pâte feuilletée est en partie attribuable à l'utilisation de la vapeur pour le faire lever. Toutefois danois, est une pâtisserie plus lourd, en partie parce qu'il contient de la levure. Danoise est trop légère et croustillante, mais il a une plus moelleux, plus une texture de beurre. Quelques recettes danoises sont quelque peu semblable à du pain, en distinguant en outre à partir de pâte feuilletée.
Origination

pâtisseries danoises et bouffantes diffèrent dans leur origine. Pâtisserie danoise a goûté la première fois dans les années 1840 à Copenhague, au Danemark. Il était une création du maître boulanger Albaek, qui cuit ses créations spécialement pour la cour royale. Sa recette de pâtisserie a été transmis à d'autres boulangers, dont certains ont voyagé le monde communiquer leurs connaissances à propos de pâtisserie danoise encore plus boulangers. Pâtisserie danoise est devenu mondialement célèbre. Pâte feuilletée est originaire de France au 17e siècle, et l'on dit avoir été créé par le peintre français et cuire Claude Gelée. Aujourd'hui pâte feuilletée est souvent désigné comme le roi des pâtisseries.