Active les biscuits ne sont pas assez cuits lorsque vous les avez pris du four et ils «re molle et spongieuse. Pop-les dans le four pendant une minute ou deux jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Gardez à l'esprit, cependant, que de nombreux témoins ne fixent pas complètement jusqu'à ce qu'ils soient refroidis, et il est préférable de undercook légèrement cookies si vous préférez les rend doux et moelleux, plutôt que croustillant. Laisser refroidir complètement avant de vous décider qu'ils ont besoin de cuisson supplémentaire. Sinon, vous pouvez les cuire. Pour de meilleurs résultats la première fois, préchauffer le four et l'espace les biscuits au moins 2 pouces. Évitez casseroles isolés, qui font bien les cookies ne brunes.
Nice et frais

Une autre raison de recuire cookies est de leur donner cette chaude, fraîche, droite-out -de-le goût four. Préchauffer le four à 300 degrés Fahrenheit et cuire les biscuits pendant 4 à 6 minutes, ou jusqu'à ce que chaud. Cela fonctionne également à croustillante biscuits détrempées. Ne pas trop cuire les, qui les durcir. Servir et manger ces cookies rapidement parce qu'ils vont perdre leur fraîcheur une fois qu'ils refroidissent.
Autres Options

Pour réchauffer les cookies, plutôt que de les cuire, les jeter dans la micro-ondes pendant quelques secondes. Répartir les biscuits sur une plaque de micro-ondes afin qu'ils cuisent uniformément et les chauffer à feu vif pendant 10 à 20 secondes. Surveillez-les attentivement, cependant, ou vous pouvez trouver des endroits brûlés ou inégalement chauffés dans les cookies. Vous pouvez décongeler, biscuits cuits congelés ou rafraîchir les cookies rassis en utilisant cette méthode.
Dans le congélateur

Si vous avez envie de biscuits frais-de-la-four, essayez cette astuce: faire de votre pâte à biscuits préférée et placez la pâte en boules To- 1- 2 pouces sur une plaque à biscuits. Mettez la plaque à biscuits dans le congélateur pendant 1 heure pour raffermir la pâte. Quand les balles sont complètement cabinet, les transférer à des sacs de congélation en plastique, placer seulement une douzaine de balles dans chaque sac. Quand vous voulez les cookies, préchauffer simplement le four à 350 F et cuire les cookies. Avec cette méthode, vous pouvez faire cuire juste ce que vous avez besoin pour les cookies qui sont toujours chaud et frais.