How Can I Can Bleuets pour garniture pour tarte? (5 étapes)

Canning votre propre remplissage à tarte myrtille est une excellente façon d'utiliser les bleuets supplémentaires de votre jardin. Homemade garniture de tarte aux bleuets aura un goût plus frais que la variété acheté en magasin. Lorsque la mise en conserve de bleuets frais pour la garniture de tarte, utilisez moitié-pinte ou 1 pinte pots. Vous devez utiliser un agent épaississant appelé Effacer Jel et non la fécule de maïs. Bien Effacer Jel est une forme d'amidon de maïs, il est traité pour résister aux acides de fruits pour des périodes de temps plus longues, le rendant parfait pour les garnitures de tartes
. Les choses dont vous aurez besoin: un grand pot
Canning bocaux
Tongs Effacer Jel de
Bleuets
sucre
Instructions de jus de citron le
de l'eau

1. Assainir les bocaux et les couvercles . Si vous avez un lave-vaisselle avec un cycle de désinfection, exécutez les bocaux et les couvercles à travers elle. Si vous ne le faites pas, ajoutez les bocaux et les couvercles dans une grande casserole d'eau bouillante. Laissez-les faire bouillir pendant huit à 10 minutes et retirez-les avec des pinces. Laissez le bocaux et les couvercles de l'air sec sur une surface propre.
   

2. Lavez les bleuets. Blanchir les bleuets dans l'eau bouillante pendant une minute. Egouttez-les et couvrez-les avec une serviette pour conserver la chaleur.
   

3. Chaleur Effacer Jel, le sucre et l'eau dans une grande casserole. Faire cuire le mélange jusqu'à ce qu'il commence à bouillonner, puis ajouter le jus de citron. Pliez les bleuets chauds dans ce mélange.
   

4. Remplissez les bocaux. Laissant environ 1/2 pouce au sommet, remplir les pots avec la garniture de tarte. Placez le joint et le couvercle de la bague sur les pots et les serrer. Ajouter les bocaux dans une grande casserole d'eau bouillante. Assurez-vous que les bocaux et les couvercles sont totalement immergés dans l'eau et laissez-les bouillir pendant environ 30 minutes.
   

5. Retirez les pots après le traitement /ébullition. L'aide de pinces, retirer les bocaux et les placer sur une serviette ou une planche à découper et laisser refroidir à température ambiante.