Comment couvrir Odd formes avec glaçage laminés

Fondant doit être parfaitement lisse et sur un gâteau sans rides, mais cela demande de la patience et de soins, en particulier lorsque l'on travaille avec des gâteaux de forme irrégulière comme les étoiles, des gâteaux en forme de L ou de caractère gâteaux. Le fondant devrait pas plier sur elle-même quand vous vous conformez à les bords, mais devrait fixer parfaitement plat contre les côtés. Heureusement, fondant roulé peut être moulé semblable à l'argile de sorte que vous pouvez l'étirer et lisser pour se conformer aux angles étranges. Si votre fondant est sec ou raide, pétrir en une petite quantité de graisse végétale pour le ramollir et augmenter l'élasticité
. Choses que vous devez
Crusting glaçage au beurre
givrage spatule
non-texturé serviette en papier
Vaporisateur
Sucre en poudre
Rouleau à pâtisserie
Fondant lisse
Needle
Instructions

1. Étalez une couche mince de beurre glaçage sur le gâteau, en utilisant une crème au beurre de croûtes à base de graisse végétale en place d'au moins la moitié du beurre. Laisser le glaçage durcir pendant environ une demi-heure. Placez une serviette non texturée papier sur le beurre et frottez doucement pour lisser les crêtes. Vaporiser l'ensemble du gâteau avec une fine brume d'eau pour faire le glaçage collante.
   

2. rouler une boule de fondant dans un cercle d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur et de 3 à 4 pouces de plus grand diamètre que la partie la plus large du gâteau de forme irrégulière. Dépoussiérez votre surface de travail avec le sucre en poudre pour empêcher le fondant de coller.
   

3. Rouler le cercle fondant autour du rouleau à pâtisserie. Reste le rouleau à pâtisserie sur un côté du cercle. Pliez le bord de la fondant sur le rouleau à pâtisserie. Rouler le rouleau à pâtisserie pour l'autre côté du cercle de fondant, rouler le fondant avec la broche.
   

4. Soulever le fondant avec le rouleau à pâtisserie et le dérouler sur le gâteau, le fondant de centrage sur le centre de la galette. Laissez les bords lâche autour du gâteau
   

5. Lisser le dessus du gâteau avec votre main ou un outil de lissage fondant -. Cet outil est tenu comme un fer à repasser, mais il a un appartement , base en plastique. Soulevez les bords du fondant au besoin de sorte que vous pouvez lisser les rides et pousser l'air de dessous le fondant.
   

6. Placez votre pouce et l'index autour d'un coin, un point ou bord arrondi de le gâteau. Si couvrant un gâteau en forme d'étoile, par exemple, l'un des points doit reposer dans la rainure entre le pouce et l'index. Soulevez le bord de la fondant en place, en le tenant à l'opposé du gâteau. Glissez votre main vers le bas le point à la base du gâteau, relâchant lentement le fondant comme vous le lisser contre le gâteau. Retour en arrière sur la zone plusieurs fois jusqu'à ce que parfaitement lisse.
   

7. repositionner votre main à un point ou un coin sur le côté opposé du gâteau. Maintenez le fondant lâche à l'opposé du gâteau - ce l'empêche de se froisser pendant que vous lisser le fondant. Lisser le fondant sur le côté de ce point ou un coin.
   

8. Travailler votre chemin autour du gâteau, se déplaçant à travers les côtés opposés du gâteau et lisser un moment ou un coin à la fois . Dans certains cas, vous pourriez ne pas être en mesure d'utiliser l'angle entre le pouce et l'index, mais vous pouvez utiliser un seul doigt pour lisser le fondant.
   

9. Retour sur le gâteau toute une seconde fois pour assurer le fondant est aussi lisse que possible. Si vous remarquez des bulles d'air emprisonnées dans le cadre du fondant, soulever le fondant l'écart du fond, si possible, et poussez la bulle d'air. Si vous ne pouvez pas soulever le fondant loin sans défaire le reste de votre travail, piquez une aiguille dans la bulle d'air et faire sortir l'air. Lisser la bulle d'air et le trou de sorte qu'il se marie avec le reste du fondant.
   

10. Coupez le surplus fondant autour de la base du gâteau avec un couteau pointu. Vous pouvez soit rentrer les bords coupés sous le gâteau, envelopper bandes torsadées de fondant autour de la base, ou de dissimuler la base avec des petites boules de fondant roulé.