Comment empêcher les guimauves fondues de durcir ?

Il existe plusieurs façons d'empêcher les guimauves de durcir une fois fondues :

* Ajouter du sirop de maïs ou du miel : Le sirop de maïs et le miel sont des humectants, ce qui signifie qu’ils attirent et retiennent l’humidité. Ajouter une petite quantité de l’un ou l’autre de ces ingrédients à vos guimauves fondues les aidera à rester douces et moelleuses.

* Conservez-les dans un contenant hermétique : Une fois vos guimauves fondues, conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante. Cela aidera à les empêcher de se dessécher et de durcir.

* Réchauffez-les s'ils durcissent : Si vos guimauves durcissent, vous pouvez les réchauffer pour les ramollir à nouveau. Placez simplement les guimauves durcies dans un bol allant au micro-ondes et faites-les chauffer à puissance élevée pendant 10 à 15 secondes, ou jusqu'à ce qu'elles soient à nouveau molles et gluantes.