Comment convection cuire Brochettes (10 étapes)

Il ya quelques raisons de ne pas utiliser un four à convection chaque fois que possible. Vous pourriez penser que ne pas mettre un ventilateur dans un four ferait que beaucoup de différence, mais il change la dynamique de la cuisine en changeant la façon dont les aliments répond à la chaleur. Les changements chimiques se produisent plus rapidement, et les réactions de Maillard - les processus qui causent les aliments, en particulier les viandes, caramélisation et brun - se produisent à un rythme plus rapide. Vous devez utiliser plusieurs grilles du four et de la nourriture de l'espace de manière adéquate à tirer le maximum de la cuisson par convection, en particulier lors du rôtissage un lot de pièces individuelles d'aliments, tels que les brochettes de viande et de légumes pour les brochettes de. Les choses que vous devrez
Alimentation des conteneurs de stockage de bois brochettes
serviettes papier
coupe couteau de cuisine de bord
viande et légumes de assaisonnements et les épices
huile
2 plats de cuisson
Servir les brochettes (en option)
Instructions

1. Tremper les brochettes de bois dans un récipient d'eau pendant environ une heure avant de les utiliser. Retirer les brochettes de l'eau et de les tamponner avec du papier absorbant.
   

2. Couper les légumes en morceaux 1-par-1-pouce. Vous ne devez pas couper les légumes qui sont déjà près de cette taille, tels que les champignons de Paris. La taille des légumes n'a pas d'importance autant que les couper de manière uniforme.
   

3. de Coupez la viande en morceaux de 1 par 1 pouce. Vous ne devez pas couper crevettes ou pétoncles, si vous utilisez. Les morceaux varient un peu, mais couper aussi cohérente que vous le pouvez. Réglez la viande de côté dans un conteneur de stockage de nourriture si ce sera quelques minutes avant de faire cuire.
   

4. Chauffer le four à 325 degrés Fahrenheit avec le ventilateur de convection sur. Placer la grille dans la position médiane.
   

5. Enfiler la viande sur les brochettes en bois, en espaçant chaque pièce de 1/4 à 1/2 pouce d'intervalle. Enfiler les légumes sur les brochettes de bois, mettre un morceau de chaque type sur chaque brochette. Par exemple, si vous avez les champignons, les oignons, les poivrons et les tomates, mettez un morceau de chacun sur chaque brochette.
   

6. Saison les aliments au goût brochettes, tourner comme vous le faites vous obtenez tous les côtés. Déposer les brochettes dans, plats de cuisson peu profondes séparées en une seule couche.
   

7. Placer les brochettes au four. Tournez le brochettes dessus ou tourner par leurs brochettes toutes les 5 minutes.
   

8. brochettes de bœuf rôti pendant environ 5 minutes pour les moyennes. Déchirez un morceau de viande ouverte pour vérifier le degré de cuisson. Rôtir le poulet pendant environ 8 minutes. poissons et fruits de mer rôti 3 à 4 minutes, la cuisson jusqu'à ce que les morceaux tournent opaque.
   

9. Rôti de légumes brochettes environ 15 à 20 minutes, selon le type. Si vous utilisez beaucoup de poivrons, les oignons et les champignons, vous cherchez à environ 15 à 20 minutes. Tomates et légumes avec beaucoup d'eau prennent un peu moins, autour de 12 à 15 minutes.
   

10. Retirez les plats du four. Si vous servez vos brochettes hors les brochettes, glisser la viande et les légumes sur une plaque, lit de riz ou d'une autre présentation.