Comment garder la forme des cookies découpées

biscuits Couper-out sont des friandises amusantes et festives tout moment de l'année, mais leurs conceptions complexes sont facilement gâtés pendant le processus de coupe et la cuisson. Couper la pâte négligemment peut détruire des détails délicats d'un biscuit tout en les cuisant mal peut causer des cookies pour diffuser trop et perdent leur forme. Prenant quelques mesures simples permettront de préserver tous les détails précis de vos emporte-pièces préférées, vous laissant avec des biscuits sans faille découpées
. Choses que vous devez
recette de biscuits au beurre de laminé ou le raccourcissement de parchemin papier
pellicule plastique de découpeurs Cookie
2 ou plusieurs plaques à biscuits
Instructions

1. raccourcissement ou de beurre utilisation à température ambiante au lieu de huile dans votre recette; graisses solides comme le beurre et le shortening permettra de minimiser la propagation des biscuits coupés comme ils cuisent.
   

2. pâte en sections, un lot de petits et les placer sur du papier sulfurisé séparée avant de déployer à l'souhaitée épaisseur.
   

3. Enveloppez chaque section de la pâte à biscuits roulés dans de la pellicule plastique et placer chacun dans le réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
   

4. Prenez sur une section de la pâte à la fois et déballer.
   

5. Coupe Dip de biscuits à la farine avant d'appuyer à la pâte pour les empêcher de tirer sur les bords fragiles de la pâte à biscuits.
   
   

6. Retirez les sections non coupés de la pâte, en laissant les biscuits coupés sur le papier parchemin
   

7. Transférer le papier sulfurisé directement sur une plaque à biscuits. ce qui réduira le montant de la manipulation de la coupe des cookies reçoivent
   

8. Faire cuire les biscuits selon votre recette, alternant les plaques à biscuits avec chaque lot. permettre à chaque feuille refroidir complètement avant de l'utiliser pour cuire un lot de biscuits car une plaque à biscuits déjà chaude provoquera des cookies pour la propagation a commencé avant même qu'ils font dans le four.
   

9. Autoriser biscuits refroidir complètement avant de les manipuler; leurs bords sont fragiles et sensibles aux dommages causés à chaud.